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Der Name Gegenbauer steht für Essigproduktion in der dritten Generation
wobei der höchsten Güte
Fisch und Krustentiere
Blatt-und Gemüsesalate sowie rote Früchte verwendbar
Kochen feiner Gerichte
Paprika geräuchert, scharf (Pimenton de la Vera), Altes Gewürzamt, 70 g sub-huelsenfruechte Der Name Gegenbauer steht fürDiese Paprikavariante wird ausschliesslich in der westspanischen Provinz Extremadura (Ia Vra Tal) erzeugt. Vollreife grosse Paprikaschoten werden gleichzeitig getrocknet und geruchert. Ein sss rauchiges Vergngen mit einem ordentlichen Schrfeschub! Anwendung: Genial fr die mediterrane Kche, Bratkartoffeln, spanische Pommes frites (Patatas Bravas) und Weisskraut geeignet. Es wird auch bei der Fertigung von Chorizo eingesetzt.
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