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Quereinsteiger und Autodidakt aus Gevrey-Chambertin
Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata oder geräuchertem Hirschschinken
„ABSULO" ist die kleine Cuvée aus dem lieu-dit „Sous La Velle"
Am Gaumen knackig
Eine Cuvée mit klarem Statement: Frische und Trinkfluss vor Wuchtigkeit
Schätzel Riesling Pettenthal GG 2018 flo-busch Quereinsteiger und Autodidakt aus Gevrey-ChambertinKai Schtzel in Nierstein zhlt zu den eigenstndigsten Winzern Rheinhessens spontan vergoren, reduktiv ausgebaut, kompromisslos herkunftsbetont. Das Pettenthal am Roten Hang, auf eisenrotem Rotliegenden direkt ber dem Rhein, ist eine der groen Lagen Deutschlands. Das Pettenthal Grosses Gewchs 2018 ist ein groer, trockener Riesling von seltener Spannung: helle gelbe Frucht, ein Hauch Feuerstein und eine pikante, salzig eisenhaltige Mineralitt, am Gaumen
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