Pomodori marinati, aus getrockneten Tomaten, Bresc, 1 kg sub-honig dessen individuelles Kleinklima seit mehr

dessen individuelles Kleinklima seit mehr als 1000 Jahren den Weinbau in dieser Lage prägt

Sascha Stemberg -König der Affineure - Bernhard Anthony -Der Garten der Göttin Demeter - Nils Henkel und Essbare Landschaften -Kornmeyers Exkursionen - auf den Frosch gekommen -Sommelier - Guy Bonnefoit

Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang

Bis zu erlesenste Partikel können so in einem Fond mitgekocht werden ohne das sie entweichen

auch einmal Milch oder Sherry

Pomodori marinati, aus getrockneten Tomaten, Bresc, 1 kg sub-honig dessen individuelles Kleinklima seit mehrZarte, halbgetrocknete Tomatenstcke in fein aromatisiertem Kruterl. Die Tomaten trocknen kurz im Ofen und werden anschlieend in l mit Basilikum, Oregano und Knoblauch mariniert. Diese gekhlten Tomatenstcke sehen in Gerichten nicht nur groartig aus, sondern bringen zudem ein krftiges Kruteraroma und eine ansprechende Optik. Sie sind uerst vielseitig etwa fr Toast, als Garnitur oder Dressing fr Salate sowie als Geschmacksakzent in pikanten Saucen.