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mit den Füßen eingestampft und behutsam vergoren
dabei eine Vision hat… – der muss am Ende den Mut haben
Feuerstein und helle Zitrusfrüchte miteinander tanzen
Präzision und aromatische Klarheit
Rote Frucht
Wachenheimer Riesling R 2021 Champagner mit den Füßen eingestampft undDas R steht fr Reserve und das ist keine leere Vokabel. Der Wachenheimer R ist der Late Release des Hauses: eine Cuve aus klassifizierten Wachenheimer Rieslinglagen, zunchst wie alle groen Weine von unserem Lieblings Italiener vinifiziert Handlese, spontane Grung im Holzfass und anschlieend fr Jahre im Edelstahl auf der Feinhefe weitergereift. Erst wenn der Wein genau das erreicht hat, was dieser lange Ausbau verspricht, kommt er auf den Markt. 2021
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