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La lame de ce couteau japonais est en acier forgé à la main avec la qualité de l'acier japonais à haute teneur en carbone VG10
La colonne vertébrale et le chœur sont bien faits
La poignée est bien profilée et est confortable et sûre à tenir
une trancheuse et un couperet à viande
Témoigné par de grands experts en couteaux et utilisé par des chefs étoilés du monde entier
Couteau de Chef 20 cm Sets La lame de ce couteauDescription du Couteau de chef 20 cm Les couteaux Damas de cette srie sont gnralement proposs sur le march intrieur japonais en rponse aux exigences de qualit des clients japonais. Cette lame Damas de 20 cm est un couteau de trs haute qualit, extrmement tranchant, dur et durable pour un usage professionnel avanc. L'acier 73 couches vous impressionnera par ses dtails de conception mticuleux. L'acier au cobalt vanadium haute teneur en carbone en fait un
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